Kulinarna mapa Tokio – spotkanie z Marcinem Wojtasikiem
Przygotuj sprzęt i wciśnij play by uruchomić doświadczenie
Pokazy w kinie
Muranów
O wydarzeniu
Tokio to liczne historie, ale też gigantyczna przestrzeń, którą wypełniają poukrywane restauracje, bary typu izakaya, czy prowadzone od zawsze knajpy w podmiejskich dzielnicach shitamachi. To też kulinarna stolica Japonii – to tu rodzą się nowe trendy i style, które zalewają później resztę świata. Zapraszamy na dyskusję o kulinarnej mapie Tokio, dla której punktem wyjścia będzie film “Dryfując przez Tokio” – jesienne kino drogi po urokliwych punktach tokijskiej metropolii z dala od zgiełku jej centrum.
Gościem rozmowy będzie Marcin Wojtasik – antropolog i socjolog zajmujący się kuchniami azjatyckimi, współzałożyciel restauracji Yatta Ramen, a także współautor książki „Podróż przez krainę ramen”, która wprowadza w fascynujący świat ramenu i kuchni japońskiej w szerokim kontekście społecznym i kulturowym.
Po seansie i dyskusji zapraszamy na poczęstunek nawiązujący do tematu filmu, który przygotuje Marcin Wojtasik wraz z Yatta Ramen.
